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認識macaron,當然得從她的部落格談起……

 

macaron的餐盤筆記http://www.wretch.cc/blog/macaron,記得是有次在搜尋某家甜點名店時,連結進來的。為什麼會把這個部落格加進去「我的最愛」,除了macaron介紹的許多東京甜點看起來實在太好吃外,就連台北的名店也都囊括在她的介紹名單中,而其中,最重要的重點是,在其他部落格看到甜點的介紹,只會看到精美的照片後面,加上一句短短的文字、或很漂亮、很好吃之類的,最多再加上品名和價格,便算完結。

 

但在macaron的文章中,不但能看到她描寫的甜點滋味,甚至連裡頭的食材、用料以及甜點的製作手法統統都包含進去了。讓人不僅能看到照片,更能因文字而想像出甜點的味道,即使吃不到,也讓人彷彿跟著品嘗了一道又一道的好滋味~~

 

這樣精彩的內容怎麼不讓身為編輯的我心癢難耐,忍不住厚著臉皮發了文邀稿,在得到善意的回應後,便開始了你來我往的mail。就這樣,在長達一年多的往返中,這本書漸漸地產生了雛型。

《macaron東京甜點筆記-69家必訪和洋甜點X28道日本人氣食譜》1 

《macaron東京甜點筆記-69家必訪和洋甜點X28道日本人氣食譜》4 

《macaron東京甜點筆記-69家必訪和洋甜點X28道日本人氣食譜》3    

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來自人氣Cafe的幸福甜點81道-書封 

星期天,你在做什麼呢?

跟著本書,一起體會親手烘焙的美妙心情,讓幸福隨著香味飄散吧!

 

 

編輯是個熱愛烹飪的人,假日最大的興趣就是做料理,無論中式、台式、西式、日式...樣樣都嘗試。但「烘焙」是幼幼班等級,也因此,在編輯這本書時,最令我感到困難的部分是:「這個步驟要加入液體,那是全都倒下去嗎?」「到底要怎麼攪ㄚ?」「拌到什麼程度才算完成?」「揉麵糰要揉到什麼程度?」....。雖然本書有詳細的食材列表及步驟分解圖,但有些「動作」實在很難用文字來形容,而且每個人對文字都有不同的見解....。

 

心想著:「如果有真人示範就好了...」,也因此,DVD的構想就這樣慢慢的...萌芽了!

星期天的烘焙時光-封底
總不能眼睜睜看著這些美味可口的甜點,看得到,但是吃不到阿....

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《Good-Morning!每天都要吃早餐》─-咖啡法國吐司

早餐店的熱銷商品法國吐司,其實早上只要提早個10分鐘起床,
就能輕鬆完成充滿咖啡香氣的咖啡法國吐司!
利用咖啡牛奶製作法國吐司,疲勞的早晨,讓濃郁咖啡香喚醒身心吧。

 

準備材料:2人份

主材料:
吐司5片
牛奶1/2杯(100ml)
鮮奶油1/4杯(50ml)

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星期天的料理時光-熱巧克力  
這兩天寒潮來襲,
在冷冷的天氣裡,
最適合來杯熱巧克力溫暖身心了~

 

準備食材:
黑巧克力80克、鮮奶油30克、牛奶250克、可可粉2大匙

料理方法:
1.在碗內盛裝已裁切得較小的黑巧克力,若原本就是小塊巧克力,則可直接使用。

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由日本NHK烹飪節目「今日料理」主持人、料理研究家井澤由美子主筆,

家裡只需要一只平底鍋,就能輕鬆煮出各式各樣好吃料理!

煎、烤、煮、蒸、炒、煮共示範122道菜,

其中包含肉類、海鮮、蛋料理、豆腐、義大利麵、燉飯、下酒菜等令人驚喜的豐富菜色,

還有一次可同時完成兩道菜的示範,

原來平底鍋有這麼多妙用,

大家趕快來試試看囉!

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每天都好吃!122道超簡單、不失敗的平底鍋料理
作者| 井澤由美子 
博客來書籍頁

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