一人份的幸福滋味，餐桌上的小宇宙
效率UP！詳列每道料理的時間表及製作先後順序
美味UP！貼心叮嚀，讓你掌握料理的全貌及細節
知識UP！學習Café料的訣竅，一點小心機的達人秘技
你知道，與肉混在一起的材料，要等到完全冷卻才能使用嗎？
你知道，浸泡過牛奶的麵包，可以讓肉質與鮮嫩多汁嗎？
你知道，想要增加麵衣的脆度，光用低筋麵粉是不行的嗎？
一般食譜書的描述方式，總是看似簡單，實則模稜兩可，
每當捲起袖子準備動手製作時，卻苦惱不知如何下手……
俗話說：「魔鬼藏在細節裡。」
為什麼要使用這個調味料？
為什麼這樣做就會美味？
為什麼必須按照份量來做菜？
本書有別於市販食譜書最大的不同之處，
就是非常重視料理的基本原理，
打穩料理基本功後，就能運用在其他不同的美食上。
此外，本書另一個特色，是將所有料理全都擺在一個盤子上，
能讓平凡無奇的基本菜色變得更加華麗，並成為能夠用來待客的料理。
賦予料理嶄新的風貌，就是「單盤料理」的訴求！
圖說：悅知巧手小編為了讓讀者了解書中的精彩重點，特別製作單盤料理書閱讀指南
● 讓做菜更有效率的「料理時間表」、「美味祕訣」、「OK / NG小叮嚀」
收錄了別於一般食譜書所沒有的細心提醒，馬上練就一身扎實專業的料理基本功
● 一個盤子╳可愛小器皿的華麗展演，在家就能輕鬆打造Café餐桌
以一道主食搭配數道配菜，並善用巧思擺盤，享用職人級的美食
●只要稍稍用心擺盤的技巧，瞬間就能提昇料理的美味
任何一項料理主題，就能不費吹灰之力，瞬間提昇美味及美觀
● 以時蔬、肉類、魚類及節慶來設計的菜單，共有22種主題菜單
網羅日式、西式、中式家庭料理，營養滿點菜色多元
不論你是料理新手、烹飪達人，或是手藝有待加強的待嫁新娘，甚至是料理實驗家，
本書都能提供詳細資訊，並兼具美觀及好味道的技巧～
《份量剛剛好，美味即時上桌：84道！ 小確幸的Home Café單盤料理》：
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